¿Son seguros los taper de plástico para nuestros alimentos?

taper de plastico

La industria dice que sus taper de plastico son seguros, pero algunos expertos señalan la falta de datos y advierten que el plástico y el calor no son una buena combinación.

Hay miles de compuestos que se encuentran en los productos plásticos a lo largo de la cadena alimentaria, y se sabe relativamente poco sobre la mayoría de ellos.

Muchos de nosotros tenemos un armario de cocina repleto de recipientes de plástico para guardar las sobras.

Taper de plastico

Taper de plástico

Pero a medida que crece la conciencia, sobre los peligros del plástico para la salud y el medio ambiente, algunos consumidores pueden preguntarse: ¿es hora de deshacerse de ese alijo de viejos envases de delicatessen?

Solo el 9% de todos los desechos plásticos que se han creado se han reciclado. Desde sus contribuciones al calentamiento global y la contaminación, hasta los productos químicos y los microplásticos que migran a nuestros cuerpos, la cadena alimentaria y el medio ambiente, el verdadero costo de este material barato es cada vez más evidente.

Hay miles de compuestos que se encuentran en los productos plásticos a lo largo de la cadena alimentaria, y se sabe relativamente poco sobre la mayoría de ellos. Pero lo que sabemos de algunas sustancias químicas contenidas en el plástico es preocupante.

 

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Químicos en el taper de plástico

Los ftalatos, por ejemplo, que se utilizan para hacer que el plástico sea más flexible y se encuentran en envases de alimentos y envoltorios de plástico, han sido encontrados por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) en niveles medibles en la población de los EE. UU.  Se han relacionado con la disfunción reproductiva en estudios con animales y algunos investigadores han sugerido vínculos con la disminución de la fertilidad, problemas de desarrollo neurológico y asma en humanos.

El BPA, otro químico que se agrega ampliamente a los plásticos de los alimentos, ha estado sujeto a regulaciones cada vez mayores después de que los estudios vincularan el químico con el daño cerebral y reproductivo neonatal e infantil. Pero BPS y BPF, dos reemplazos comunes utilizados en productos comercializados como «libres de BPA», pueden tener efectos similares a su predecesor: estudios de la Universidad de Texas y la Universidad Estatal de Washington encontraron que incluso en una dosis de una parte por billón, BPS podría interrumpir el funcionamiento celular. Un estudio de 2019 de la Universidad de Nueva York vinculó la obesidad infantil con BPS y BPF.

Hay muchas otras sustancias químicas que se agregan al plástico durante la producción, y los investigadores reconocen que quedan muchas lagunas en nuestra comprensión de cómo afectan la salud y el desarrollo. Pero la investigación que se suma a las preocupaciones sobre el «material milagroso» está creciendo. En España, los tapers son seguros, y puedes comprar tu taper de plástico en https://masmasiatienda.com/tapers/

 

 

 

  La industria dice que sus taper de plastico son seguros, pero algunos expertos señalan la falta de datos y advierten que el plástico y el calor no son una buena combinación.

 

 

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Contenedores de comida para llevar

Los envases de alimentos son solo un eslabón en una cadena masiva de productos de plástico que tocan lo que comemos, desde cintas transportadoras recubiertas en líneas de producción de alimentos hasta contenedores desechables para bayas delicadas, bolsas transparentes de zanahoria y jarras de leche.

Los investigadores dicen que es difícil responder qué recipientes de plástico son seguros sin una mayor transparencia sobre qué productos químicos componen los materiales plásticos cotidianos.

En 2019, el Food Packaging Forum (FPF), una organización sin fines de lucro con sede en Suiza centrada en la ciencia detrás del envasado de alimentos, compiló una base de datos de más de 900 productos químicos «probables» asociados con la producción de envases de plástico para alimentos en todo el mundo y otros 3400 «posiblemente” utilizado. De esos 4.300 productos químicos, el 60% no tenía datos de peligro disponibles.

En 1988, la industria del plástico ideó códigos de identificación estandarizados para los siete tipos más comunes de resina plástica en circulación. Esos pequeños números que se encuentran en el fondo de las botellas de refrescos y de los envases de yogur le indican de qué tipo de plástico está comiendo o bebiendo. La mayoría de los envases de alimentos, tanto los de comida para llevar como los destinados a la reutilización, están hechos de polietileno de baja densidad o polipropileno.

Los investigadores, no están exactamente seguros de cuánta exposición química se produce en los envases de alimentos y los recipientes de almacenamiento, pero saben que el plástico no es un material completamente estable. Cuando se exponen al calor, por ejemplo, en el microondas y el lavavajillas, el polietileno y el polipropileno pueden descomponerse, filtrando sustancias químicas desconocidas en alimentos y bebidas. También se cree que los alimentos grasos atraen algunos productos químicos plásticos.

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Fabricación de los taper

La compleja química necesaria para fabricar plásticos, hace que sea difícil saber exactamente qué otros productos químicos se encuentran en los envases de plástico para alimentos, dijo Jane Muncke, directora general y directora científica de la FPF. La FPF, una de las pocas que estudia exclusivamente el empaque de alimentos, recibe gran parte de su financiación de la industria del empaque de vidrio.

Los radicales libres y los subproductos de reacción se forman durante la producción de plástico, por lo que los ingredientes químicos con los que comenzó pueden no ser la composición real del producto final. También hay impurezas y las denominadas sustancias añadidas no intencionadamente (Nias) en los materiales de origen originales que se acumulan junto con los ingredientes químicos conocidos.

Ni siquiera los fabricantes, saben exactamente cuál es la composición química de los materiales de su producto hasta la última molécula pequeña.

Además, existen pocos estudios sobre productos químicos plásticos de productos finales, en lugar de productos químicos de origen individual. En un artículo publicado el año pasado en la revista Environmental Science & Technology, investigadores alemanes y noruegos utilizaron muestras de artículos de plástico del mundo real, como botellas de champú, vasos de yogur y botellas de agua , para probar su efecto sobre las células en un laboratorio. Encontraron compuestos en los plásticos de consumo que son tóxicos in vitro, pero que en gran parte no están identificados.